MA RECETTE DU RIZ CANTONNAIS

Bonjour les ami(e)s, aujourd’hui je vous emmène en Chine pour découvrir la recette authentique du riz cantonnais. Beaucoup pensent que la recette du riz cantonnais vient de Canton en France. En réalité, elle est liée à la culture du riz dans le sud de la Chine et a été inventée pour endiguer le gaspillage alimentaire. Appelé encore riz sauté, il en existe de nombreuses variantes selon les lieux ou les époques.

Vous avez un peu trop de riz blanc cuit et vous ne savez pas quoi en faire ? cette recette est pour vous.

Ingrédients :

1 bol de riz déjà cuit

Petits pois

Oignon

Sauce soja

Sel

Poivre

Mais croquant

1 Carotte

Viande de porc frit ou saucisses chinoises

2 œufs

Préparation :

Coupez la carotte et la viande de porc en dés et faites sauter à feu doux pendant minute.

Ajoutez-y 2 cuillère à café de sauce soja. Incorporez ensuite le riz déjà cuit tout en remuant à l’aide d’une spatule.

Ajoutez l’oignon haché, salez puis poivrez.

Battez vos œufs en omelette puis ajoutez-le à votre riz. Dès que l’œuf commence à cuire, ajoutez le maïs et les petits pois. Remuer encore pendant quelques secondes.

Votre riz cantonnais est prêt !

 

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