GÂTEAUX SECS ET FONDANTS À LA MAÏZENA

Hello ! J’espère que vous allez bien. Aujourd’hui je reviens avec une nouvelle recette : les Gâteaux secs et fondants à la maïzena ; un pur régal. Ce sont des biscuits sablés avec au-dessus, de la pâte à tartiner et des amandes entières. Vous vous demandez surement pourquoi la maïzena ? et bien c’est pour rendre léger nos petits gâteaux. J’ai même l’habitude de l’utiliser pour mes cakes. Testez, vous m’en direz des nouvelles.
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Ingrédients :

Pour réaliser les Gâteaux secs et fondants à la maïzena, vous aurez besoin de :
110 g de farine
100 g de beurre mou
50 g de sucre glace
30 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
¼ de sachet de levure chimique
1 œuf
Une pincée de sel
Des amandes entières ou noisettes
De la pâte à tartiner

Préparation

Dans un bol, ajoutez le beurre, le sucre et le sucre vanillé.

Mélangez jusqu’à obtention d’une crème pommade.

Ajoutez l’œuf tout en continuant de mélanger.

Une fois bien incorporé, ajoutez la maïzena.

Versez-y la levure, la farine puis la pincée de sel.

Continuer de mélanger pour obtenir un pâte homogène et souple.

Recouvrez-la puis mettre le au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Une fois les 15 minutes passées, préchauffez votre four à 170° C puis sortez votre pâte du réfrigérateur.
Formez des boules régulières avec vos mains.

Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Servez-vous de votre doigt pour faire un trou au milieu de chaque boule en y enfonçant le doigt.

Enfournez pendant 15 minutes tout en veillant que les biscuits ne soient pas trop colorés
Vos biscuits sont cuits ! Laissez-les refroidir sur une grille ; ils vont durcir.

Passons maintenant à la déco.
Remplissez les trous des biscuits de pâte à tartiner puis déposez dessus vos amandes ou noisettes.

C’est prêt !
Bonne dégustation !

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