COCADA A LA BRÉSILIENNE

Parait-il que la noix de coco est le fruit exotique par excellence. Riche en matière grasse, elle est à consommer avec modération. Et bien aujourd’hui, je vous emmène au Brésil pour découvrir la recette du cocada, une friandise typique réalisée à base de noix de coco râpée et de sucre. Cette recette est très simple et ne prend que quelques minutes.

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Ingrédients :

180 g de noix de coco fraîchement râpées

320 g de sucre

12 cl d’eau

Préparation :

Dans une casserole, mélangez la noix de coco, le sucre et l’eau à feu vif tout en remuant constamment.

Laissez cuire 10 minutes. 

Dès que votre préparation devient consistante, éteignez le feu.

Disposez votre préparation sur du papier sulfurisé et laissez refroidir.

C’est prêt !

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