BISCUITS IRLANDAIS AUX RAISINS

Idéal pour combler nos petits creux, servis au goûter… nous raffolons tous des biscuits et en avons souvent à la maison pour se faire plaisir. Aujourd’hui, je vous propose une recette de biscuits qui nous vient d’Irlande. Ils sont souvent réalisés à base d’épices mais nous allons plutôt utiliser du raisin sec pour le moelleux. Ces biscuits se conservent aussi longtemps à condition de les garder dans un bocal hermétiquement fermé à l’abri de l’humidité.

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Ingrédients:

300 g de farine

150 g de sucre

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

125 g de beurre mou

70 g de raisins secs

80 g de yaourt

1 œuf

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de levure chimique

 

Préparation:

Dans un bol, ajoutez la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel, la levure, le beurre.

Mélangez afin de bien faire incorporer le beurre.

Ajoutez ensuite l’œuf battue en omelette, les raisins et le yaourt.

Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

A l’aide d’un rouleau de pâtisserie, étalez la pâte sur un plan de travail (préalablement saupoudré de farine).

Découpez-la en petits tas avec un emporte-pièce.

Recouvrez la plaque du four d’une feuille de papier cuisson et déposez-y les petits tas de pâte.

Enfournez pendant 15 minutes à 180

C’est prêt !

Bonne dégustation !

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