BEIGNET CROQUETTE AFRICAIN FACILE





Bonjour la famille ! j’espère que vous allez bien. Aujourd’hui nous allons découvrir une recette typiquement africaine : les beignets croquettes africain. Ils sont croquants et moelleux à la fois. La réussite de cette recette repose essentiellement sur la préparation de la pâte qui ne doit pas être manipulé trop longtemps.
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Ingrédients :
Pour réaliser les beignets croquettes africains, vous aviez besoin de :
300 g de farine de blé
2 gros œufs
60 g de beurre fondu
90 g de sucre
90 ml d’eau
1 c à thé de sel
1 c à thé de levure chimique
De l’huile pour la friture
Préparation :
Dans un bol, mélangez la farine , le sucre, le sel et la levure.

Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu, l’eau, l’œuf et fouettez vigoureusement à l’aide d’un fouet.


Faites un puits dans le bol contenant la farine et versez y le mélange liquide.

Incorporez délicatement le mélange liquide en faisant des mouvements circulaires.

Chauffez l’huile entre 165 et 170 °  maximum.
Formez les beignets avec une cuillère ou à la main et introduisez les dans l’huile.

Laissez frire 3 à 4 minutes de chaque côtés pour que vous beignets soient biens dorés.

Égouttez sur du papier absorbant.
Et voilà, vos beignets croquette africain sont prêts !

Bonne dégustation!

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