BEIGNET CROQUETTE AFRICAIN FACILE




Bonjour la famille ! j’espère que vous allez bien. Aujourd’hui nous allons découvrir une recette typiquement africaine : les beignets croquettes africain. Ils sont croquants et moelleux à la fois. La réussite de cette recette repose essentiellement sur la préparation de la pâte qui ne doit pas être manipulé trop longtemps.

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Ingrédients :

Pour réaliser les beignets croquettes africains, vous aviez besoin de :

300 g de farine de blé

2 gros œufs

60 g de beurre fondu

90 g de sucre

90 ml d’eau

1 c à thé de sel

1 c à thé de levure chimique

De l’huile pour la friture

Préparation :

Dans un bol, mélangez la farine , le sucre, le sel et la levure.

Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu, l’eau, l’œuf et fouettez vigoureusement à l’aide d’un fouet.

 

Faites un puits dans le bol contenant la farine et versez y le mélange liquide.


Incorporez délicatement le mélange liquide en faisant des mouvements circulaires.


Chauffez l’huile entre 165 et 170 °  maximum.

Formez les beignets avec une cuillère ou à la main et introduisez les dans l’huile.

Laissez frire 3 à 4 minutes de chaque côtés pour que vous beignets soient biens dorés.

Égouttez sur du papier absorbant.

Et voilà, vos beignets croquette africain sont prêts !

Bonne dégustation!

 

7 Comments

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  2. Bonjour
    J’ai une petite question il y a pas de temps de repos pour que la levure travaille ?

  3. Merci pour cette merveilleuse recette c’était délicieux. Je l’ai réalisé avec 900 grammes de farine il a pas fait long feu avec mes invités

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